折叠
展开


上海沪雪制冷设备工程有限公司

二十年专业冷库厂商                                                                                                       

华东十佳冷库工程公司 


全国热线电话
021-39192052

Cloud Zoom small image

 

速冻冷库

当前销售数量:0
更多精品特惠 > >
 折扣:0折
本单还可以继续购买
数量: 库存 0 件
立即购买
加入购物车

速冻冷库贮藏效果

（1） 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。

（2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

速冻冷库优点

快速冻结食品具有如下优点：

(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体

(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短。

(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长。

(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产

 

特别推荐