啤酒冷藏冷库建设成本主要与几个因素有关，比如冷库大小、冷库温度要求、冷库制冷机组要求、冷库库板要求等等。
要远离和隔绝火源，严禁库内有明火和可能一起火灾，爆炸隐患的存在。啤酒是越“冻”越出色？一般来讲，温度每升高10℃，啤酒的老化速度将增加1倍。
因为酒精易挥发，当空气中的酒精含量达到百分之19时，温度在12摄氏度以上，就是很小的火星，也会引起爆炸。
而啤酒在生产当地消费，能减少运输对啤酒的损坏，缩短消费周期，尽量保留啤酒的营养，保证新鲜。
对于啤酒要掌握先进先出的原则，就是在冷库温、湿度正常的情况下，也不要超过它的保管期出库。根据各种酒类的特性而有不同的要求，散装的酒库温宜低不宜高，最好不超过20摄氏度;黄酒、果酒适宜的库温为20摄氏度;熟啤酒的库温是4摄氏度至20摄氏度，鲜啤酒的库温是0摄氏度到十摄氏度。啤酒是越新鲜口感越好，不要饮用过期的。
